Queijadinha

Receitinha de queijadinha, duas. Ainda não fiz nenhuma, mas está nos meus planos.

1ª Receita: A tradicional queijadinha em uma versão fácil de fazer

Ingredientes

1 lata de leite condensado

1 pacote de côco ralado, ou 2 xícaras de chá de côco fresco

2 colheres de sopa de queijo ralado

2 gemas de ovo

Preparo

Misture tudo muito bem. Despeje a massa em forminhas e leve ao forno quente (200 graus) em banho maria, até que fiquem douradas.

2ª Receita: Esse se chama BOLO QUEIJADINHA NO MICROONDAS 

• 500 ml de leite
• 4 ovos
• 6 colheres de sopa de farinha de trigo
• 1 lata de leite condensado
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 100 g de coco ralado
• 100 g de queijo parmesão ralado
• Calda:
• 6 colheres de sopa de água
• 6 colheres de sopa de açúcar
• 
  
• 1. Faça a calda misturando o açúcar com a água em uma forma apropriada
  2. Leve ao micro-ondas por 6 minutos na potência alta, ou até caramelizar
  3. Reserve
  4. Bata no liquidificador todos os ingredientes do bolo e despeje na forma caramelizada
  5. Leve ao micro-ondas por 10 minutos na potência alta
  6. Deixe esfriar um pouco e desenforme
  7. Sirva gelado